Cupcakes!

Cupcakes à la vanille, glaçage au fromage à la crème

J'avais le goût de faire de beaux petits cupcakes après avoir visité plusieurs blogs. Je n'avais jamais vraiment fait des cupcakes (avec le glaçage) avant ce soir. Je suis très contente du résultat et ils sont délicieux. Voici la recette:

Cupcakes de base à la vanille (recette de Martha stewarts http://www.marthastewart.com/256334/vanilla-cupcakes) 

Donne 24 cupcakes (moi j'ai fait une demie-recette pour avoir 12 cupcakes)

Ingrédients:

• 3 tasses de farine tout usage
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 3/4 de c. à thé de sel
• 1 1/2 batonnet de beurre à la température de la pièce (non salé)
• 1 1/2 tasse de sucre
• 4 gros oeufs
• 2 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 1/4 tasse de lait

1. Préparer les moules à muffins (soit les beurrer ou mettre les papiers)

2. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs sauf le sucre.

3. Dans un grand bol ( ou le bol d'un batteur sur socle) mettre en crème le beurre et le sucre à l'aide d'un     batteur électrique (sur socle ou non).

4. Ajouter les oeufs un à la fois. Bien battre.

5.Ajouter la vanille et bien battre le mélange.

6. Ajouter, en alternance, le mélange de farine et le lait. Mélanger parfaitement.

7. Verser le contenu dans 12 moules à cupcakes.

Cuire dans un four préchauffé à 350 F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

Pour le glaçage, il faut attendre que les gâteau aient refroidi avant de recouvrir les cupcakes.

Recette du glaçage au fromage à la crème:

• 1/2 paquet de fromage à la crème philadelphia
• 1/6 tasse de beurre à la température de la pièce
• 2 tasses de sucre à glaçer
• 1/2 c. à thé de vanille

1.Mettre en crème le beurre et le fromage philadelphia (au batteur électrique).

2.Ajouter la vanille. Mélanger.

3. Ajouter le sucre à glacer graduellement. Battre jusqu'à la consistence désirée.

Bon appétit!